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Rezept für Gemüsesuppen: Gemüse kochen und mit Würze und Frischkäse pürieren. Alles, was an Gemüse übrig ist, kommt mit rein.

 

Essens-Tagebuch bei rheumatoider Arthritis

Höchstens zweimal wöchentlich Fleisch, aber wenig oder auch ganz ausfallen lassen und dafür mal ein paar Speckwürfel auf dem Flammkuchen o.ä. fürn Geschmack. Fisch mindestens zweimal wöchentlich und ab und zu als Brotbelag, zwischendurch täglich zweimal Obst und zu jeder Mahlzeit Gemüse und/oder Salat. Möglichst 4 Stunden zwischen den Mahlzeiten.
Ei, Weißmehl und Zucker so gut wie nie, oder nur in Ausnahmesituationen, Getreide reduziert. Dinkelvollkornbrot backe ich meist selbst, Leinöl gibts im Salat, Joghurt morgens zum Brei oder Müsli, Nüsse auch. Ansonsten Olivenöl, Rapsöl und Kokosöl.
Keinen Alkohol, keine Zigaretten mehr, keinen Schwarztee, wenig Kaffee (schwierig, ich brauch 3 Tassen, ohne die gehts nicht), Wasser, Kräutertee, und morgens warmes Ingwerwasser mit Curcuma und Honig, weils entzündungshemmend wirkt.
Ich denke, so passt das, denn das waren die gemeinsamen Aussagen diverser Ratgeber für Ernährung bei Rheuma und Ernährung für einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt.
Aber eine Religion will ich nicht draus machen und ess auch am Sonntag gern ein Stück Kuchen oder lass unterwegs auch mal Fünfe gerade sein.

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Hirse mit Waldbeeren                                                                       wieder 1 kg abgespeckt
Linsenbratling und Süßbratkartoffeln und Feta
Brot mit Räucherforelle
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Hirsebrei mit Waldbeeren
Buchweizenauflauf mit Paprika, Tomaten und Pilzen
Brot mit Avocado
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Buchweizen und Banane
Gemüseauflauf
Nudelsalat und Frikadelle, Gaszpacho
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Müsli Banane
Blumenkohlsalat mit Tomate und Gurke
Brot mit Avocado
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Müsli mit Apfel
Linsensuppe
Matjes und Pellkartoffeln
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Hirsebrei mit Apfel
Auflauf aus Champignons, Süßkartoffeln, Lauch und Staudensellerie
Maronensuppe, Käsebrot
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Getreidebrei mit Apfel
Kartoffelsalat und Gemüsesuppe mit Maronen
Avocadobrot
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Müsli mit Apfel
Rosenkohlauflauf
Kartoffelsalat und 1 Wienerle
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Buchweizen mit Banane
Gemüsesuppe, Lachs und Reis von gestern
Brot mit Heringshappen, Apfel
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Müsli mit Apfel
Gemüsesuppe, Lachs mit Reis und Senfsoße                    inzwischen 7 kg Gewichtszunahme durchs Kortison???                          
Sellerie-Kartoffelauflauf (eingefroren)
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Frischkäse-Marmeladebötchen
Sauerbraten und Klöße, Gemüsesuppe
Lachsbrot
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Lachsbrötchen
1 Frikadelle mit Nudeln                                                                                       
Brot mit Käse, Brokkolisuppe
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Müsli mit Ananas
Kartoffel-Sellerie-Apfel-Auflauf
Waldorfsalat, Käsebrot
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Müsli mit Apfel
Gemüsesuppe, Waldorfsalat
Vollkornbrot mit Frischkäse und Kürbismarmelade
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Buchweizenbrei mit Apfel
Pellkartoffeln und Kräuterquark
Champignonsüppchen, Vollkornbrot mit Avocado
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Buchweizenbrei mit Waldbeeren (TK)
Rosenkohlauflauf
Lachsbrot
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Hirsebrei
Rest Rosenkohlauflauf
Avocadobrot
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Buchweizenbrei mit Banane
Sauerbraten und Klöße
Reis mit Sprossen und Kräutern
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Müsli mit Apfel
Gefüllte Aubergine
Brot mit Frischkäse und Tomate, Paprikasuppe
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Brot mit Frischkäse und Marmelade
Maronensüppchen, Aubergine von gestern
Dinkelbrot mit Tomate, Käse und Heringshappen, aber ganz wenig, Maronensüppchen
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Müsli
Staudensellerieauflauf
Paprikasuppe von vorgestern
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Müsli mit Banane
Lachs mit Waldorfsalat
Brokkolisuppe und Käsebrot
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Müsli mit Banane
Paella 
Selleriesuppe, Rest Paella, 1 Brot mit Fisch
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Dinkel, Banane, Honig
Hokkaidosuppe  mit weniger Sahne als im Rezept
Dinkel-Vollkornbrot mit veget. Aufstrich + Heringshappen  (aus dem Glas)
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Hirse-Quinoa, Beeren
Hokkaidosuppe, Roter Heringssalat
Hokkaidosuppe, Brot mit Auberginenmus
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Hirse, Apfel, Ingwer, Honig
Pellkartoffeln + grüne Soße  ohne gehackte Eier
Dinkel-Vollkornbrot, Heringshappen
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Müsli mit Mango
Kartoffel-Pastinaken-Stampf mit Gemüsefrikadellen (Bio-Fertigmischung)
Brot m. Frischkäse, Tomate, Marmelade
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Müsli mit Apfel und Trauben
Reissalat mit Gurke, Apfel, Paprika und Feta
nochmal Reissalat und Paprikarahmsüppchen
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Vollkornbrötchen mit Frischkäse und Marmelade, Räucherlachs
Kartoffelsalat und 1 Wienerle, grüner Salat
Paprikarahmsuppe und Vollkornbrötchen
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Hirsebrei mit Joghurt und Banane
Staudenselleriesuppe
ein halbes Rumpsteak mit Zwiebeln und Tomaten-Gurken-Salat
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Buchweizen mit Ananas
Heringssalat, Selleriesuppe
Kartoffelbrei und Sauerkraut
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Dinkel mit Ananas
Gemüsefrikadellen (Pck), Staudensellerie mit Curry-Käse-Ananas-Soße (schrecklich)
Tomaten-Gurke-Feta-Salat, Brot + Heringshappen
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Bulgur-Quinoa mit Granatapfel
Fenchelauflauf
Käsebrot
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Müsli mit Apfel
Waldorfsalat
Grüne-Bohnen-Eintopf mit wenig Speck (zählt wohl nicht als Fleischtag)
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Lachsbrot
Avocadobrot, Tomaten-Gurkensalat
Hühnerfrikassee, Nudeln und grüner Salat
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Müsli-Smoothie mit Nüssen und Apfel
Maronensüppchen, veg. Schnitzel, Kartoffeln und geschmorter Chicoree (Schnitzel und Chiccoree nie wieder)
Tomaten-Gurken-Feta-Salat, Brot mit veg. Wurst (muss ich auch nicht mehr haben)
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Müsli mit Joghurt und Ananas
Paprikasüppchen, Flammkuchen (Speck zählt nicht, zu wenig)
Paprikasüppchen und Tomatenbrot, Käsebrot, Banane
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Brot mit Frischkäse und Marmelade
Kürbissuppe
Roter Heringssalat
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Reis mit Apfel
Roter Heringssalat von gestern
Brokkolisuppe
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Reis-Bulgur-Quinoa-Hirse mit Ananas
Arancino (vom Markt) mit Karotten-Sellerie-Apfel-Rohkost
Avocado und Kartoffeln, Rohkost
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Lachsbrot
Süßkartoffel-Champignonpfanne mit Feta
Champignonsüppchen, Käsebrot
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Müsli mit Apfel
Gemüsemaultaschen und Salat
Avocadobrot und Tomate-Gurken-Salat mit Feta
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Bulgur-Quinoa mit Apfel
Steckrübeneintopf
Krautcurry
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Müsli, Banane
Heringsbrötchen
Karottensuppe und Brot mit veg. Aufstrich
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Körnermix mit Banane
Grüne Soße und Pellkartoffeln
Garnelen und Gemüse und Reis vom Chinesen
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Getreidemix mit Apfel
Fenchelauflauf
Waldorfsalat und 1 Brot mit veg. Belag
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Quinoa-Bulgur mit Ananas
Fenchelauflauf und Waldorfsalat - Reste von gestern
Hähnchen süßsauer vom Thai
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Müsli mit Apfel
Blumenkohlsuppe mit Kräutern und Brot
Ofenlachs, gebratene Süßkartoffeln, Salat
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Hirse, Banane
Süßkartoffel, Champignons, Feta
Tomatensuppe mit Reis, Tomaten-Gurkensalat
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Bananen-Nuss-Müsli
Selleriesuppe und Roter Heringssalat
Rohkost (Sellerie, Apfel, Karotte) und Brot mit Heringshappen (Dill, süß-sauer)
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Müsli, Banane
Hokkaidosuppe, Gemüsebratlinge (Pck), Brokkolisalat, Tomate, Knobijoghurt
Avocadobrot, Tomaten-Gurkensalat
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Dinkelvollkornbrot mit Frischkäse und Marmelade
Kürbissuppe, Fischbrötchen- zwischendurch Hühnerbrühe wg. Erkältung
Bratkartoffeln und Champignons, Feta, Tomaten-Gurken-Salat
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Müsli mit Apfel
Fenchelauflauf
Tomaten- und Käsebrot, Rohkost
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Lachsbrötchen
Spaghetti mit Lachs-Sahne-Soße
Lahmacun vegetarisch
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Käsebrot
Gemüsesuppe, Fenchelauflauf von vorgestern
Cordon bleu und Salatherzen
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Buchweizen mit Apfel
Reis-Salat mit Champignons und Sprossen
Avocadobrot und Salat
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Reis mit Kiwi und Apfel
Lachs, Tomaten-Gurken-Paprika-Salat
Reis-Salat von gestern
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Müsli mit Nüssen und Apfel
Buchweizen-Hirse-Aubergine, Karotte, Zucchini, Fenchel und Zwiebel
Champignonsuppe und Tomatenbrot
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Müsli mit Apfel und Banane
Champignonsuppe, Falafel (Pck) und Karotte-Sellerie-Apfel-Rohkost
Tomaten-Gurken-Paprika-Salat
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Müsli m. Banane, Ananas
Lachs mit Süßkartoffeln, Möhren-Selleriesuppe
Brot mit Heringshappen
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Dinkelbrötchen mit Lachs- und Käse (Geburtstagsfeier)
Käsekuchen mit Himbeeren
Tortellini mit Sahnesoße, Brokkolisalat
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Grießbrei mit Kiwi und Banane
Paksoisuppe, Getreidebratling mit Joghurt
Rumpsteak und Tomaten-Gurke-Paprika-Salat
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Maisgrießbrei mit Heidelbeeren
Paksoisuppe, Rosenkohlauflauf
Rest Gemüse, Tomaten-Gurke-Paprika, Brot
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Lachsbrötchen
Karottensuppe
Kabeljau, Kartoffeln, Tom-Gurken-Salat
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Müsli m. Apfel
Lauch-Kartoffel-Karotten-Tomaten-Auflauf (Rezept wie alle Aufläufe)
Avocadobrot
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Brötchen mit Frischkäse und Marmelade
Gemüse-Maultaschen
Frikadellen mit Nudeln und Soße
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Brötchen mit Käse
Brokkolisuppe, 1 Maultasche
Lahmacun
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Hirsebrei mit Beeren
Gemüsereis und Hokkaidosuppe
Käsebrot
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Gerstenbrei m. Apfel und Litschis
Rosenkohl, Lachs, Chinakohl
Brot mit Ziegenkäse, Tomaten-Gurkensalat
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Müsli mit Erdbeerjoghurt und Ananas
Staudensellerieauflauf

Royal TS und Pommes
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Müsli mit Erdbeerjoghurt und Rest der Ananas
Auflauf aus dem Rest Staudensellerie, Fenchel, Karotten und Kartoffeln
Vollkornbrot mit Heringshappen
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Müsli
Ofenlachs mit Topinambur und Chinakohl
Rest Fenchelauflauf von gestern

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geplant:
Maronensüppchen
Matjes
Champignons und Süßkartoffeln
Kartoffel-Sellerie-Auflauf
Kartoffeln, Eier und Senfsoße (1 Ei geht)
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