| Fenchelauflauf 3-4 Pers. | |
| 4 Kartoffeln | - würfeln |
| 4 Fenchelknollen | - putzen, halbieren |
| 2 große Möhren | - würfeln und alles zus. 10 Min kochen und mit |
| 200 g Schinken | (gewürfelt) in die gefettete Auflaufform füllen, Rheumakost ohne Schinken |
| 40 g Mehl | |
| 20 g Butter | - anschwitzen |
| 1/2 l Milch | - dazu |
| 2 Käse-Ecken | - darin auflösen, nicht mehr kochen |
| (oder 1 saure Sahne) | |
| 1 Eigelb | - am Schluss unterziehen (Rheumakost ohne Ei) |
| S+P, Muskat |
Die helle Soße über das Gemüse geben und im
Ofen 30 Min bei 190-200° überbacken
