Gurkensuppe

2 Salatgurken
2 große Kartoffeln
2 Tomaten    
1 dicke Zwiebel
1 l Brühe
1/2 Schmand
Dill

Die Zwiebel würfeln und glasig dünsten, dann die geschälten und gewürfelten Gurken, Tomaten und Kartoffeln dazu, mit Brühe auffüllen und garen. Nun Schmand und Dill dazu und alles pürieren. Evtl. mit P+S und Zitronensaft abschmecken. Eine gepresste Knobi-Zehe kann auch nicht schaden. 

Lachsstreifen oder Krabben geben der Suppe zusätzlich Pfiff, wenn man sowas mag. 

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