Kaiserschmarrn
150 g Mehl
4 Eigelb
1 Eßl Zucker
1/4 l Milch 
- Teig machen
4 Eischnee   
- unterziehen
Rosinen und Mandelstifte oder Blättchen zugeben
Den Teig in die Pfanne geben und 
langsam anbacken lassen, dann umdrehen und
wieder anbacken lassen. Nun wird der Teig mit 
zwei Pfannenwendern zerrupft 
und von allen Seiten fertiggebacken.
Puderzucker drüber und Apfelmus dazu.

 

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