Kaiserschmarrn
150 g Mehl
4 Eigelb
1 Eßl Zucker
1/4 l Milch
- Teig machen
4 Eischnee
- unterziehen
Rosinen und Mandelstifte oder Blättchen zugeben
Den Teig in die Pfanne geben und
langsam anbacken lassen, dann umdrehen
und
wieder anbacken lassen. Nun wird der Teig mit
zwei Pfannenwendern zerrupft
und von allen Seiten fertiggebacken.
Puderzucker drüber und Apfelmus dazu.