Zwiebelkuchen 

Hefeteig aus 500 g Mehl, 1 Teel. Salz, 1 Ei, 200 g Wasser, 1 EL Margarine und 1 Pck. Trockenhefe machen und aufs große Backblech

8 Gemüsezwiebeln 
oder 1 kg normale Zwiebeln    - in Ringe schneiden und mit
100 g Speckwürfel                  - andünsten
1 EL Mehl                               - drüberstäuben
1 Becher Schmand                 
2-3 Eier                                   - verquirlt dazu
Salz, Pfeffer, Kümmel              - die Masse noch warm auf den Teig streichen

170°   30 Min

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