Kochkäse

250 gr.Butter
150 gr. Sahnekäse
1 Rolle Handkäse (200gr)
1 Becher Sahne

alles zusammen im Topf bei schwacher Temperatur zerlaufen lassen

250 gr. Quark
1 Teel. Natron
1 Eigelb
etwas Kümmel

vermischen, unter die Käsemasse heben und kaltstellen.

Als Krönung kommt aufs geschmierte Kochkäsebrot ein wenig Essig-Öl-Pfeffer-Salz-Zwiebel-Dressing.

Man kann aber auch alles gleichzeitig erwärmen, das sieht dann so aus: