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1 Weißkraut
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- hobeln oder fein
schneiden, dann |
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| 1 Zwiebel |
- würfeln und mit |
| 1 Eßl.Speckwürfel |
- in Schmalz oder Öl
anbraten, |
| 1 Teel. Zucker |
- dazu und kurz karamellisieren lassen,
Weißkraut dazu und mit |
| 1/2 l Brühe |
- auffüllen und mit |
| Pfeffer, Salz |
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| 1 Teel. Kümmel |
- würzen und ca. 20-30 Min.
köcheln |
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(ich gieße meistens
nochmal Brühe dazu und verlängere die Kochzeit, wir mögens weicher) |
| 1 Eßl. Essig |
- abschmecken und mit |
| 1-2 Teel. Mehl |
- binden |
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schmeckt zu Frikadellen, Bratwurst oder
Schweinebraten, und aufgewärmt schmeckts noch besser |
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