Krautwickel / Kohlrouladen

Speck und Zwiebeln  - andünsten
Mehl  - dazu, anschwitzen und ablöschen
Pfeffer+Salz
Brühwürfel
Tomatenmark - dazu, damit es eine Tomatensoße wird
Nun einen Kohlkopf in kochendes Wasser legen und vorsichtig die äußeren Blätter ablösen,
dicken Strunk dünner schneiden, damit sie sich rollen lassen
Hackfleischteig  - aus 1 kg Hack, Pfeffer, Salz, Muskat und Ei machen, eine handvoll trockenen Reis untermischen
das Hackfleisch in Kohlblätter einwickeln und die Rouladen mit Bindfaden zubinden
und in die Soße legen
im Ofen bei Uml. 160° eine gute halbe Stunde garen
zurück zu
Fleisch

Rezepte-Startseite