Hähnchen in Weißwein

1 Hähnchen - zerlegen, pfeffern, salzen und anbraten
6 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
Cognac
Weißwein
Safran
Oregano - dazu + garen
oder
1 Hähnchen - zerlegen und anbraten
60 g Speckwürfel
3 dicke Zwiebeln - würfeln und dazu
1 Knobizehe
1 Lorbeerblatt
1 Thymianzweig
1/2 l Rotwein - 40-50 Min schmoren
1 Ds. Champignons zugeben, fertig

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